Burger Fest Rock destaca vencedoras da competição de melhor hambúrguer
O jurado indicado pelos empresários participantes e convidado nacional do Sebrae, Fabrício Schibuola, definiu o pódio dos três vencedores do concurso
O presidente do Conselho Deliberativo do Sebrae em exercício, Jurandil Juarez; a superintendente do Sebrae, Alcilene Cavalcante; a diretora técnica do Sebrae, Suelem Amoras; e o diretor de Administração e Finanças do Sebrae, Marcell Harb, coordenaram o festival e prestigiaram a competição das 17 receitas inovadoras e inéditas do 4º Burger Fest Rock, que aconteceu neste fim de semana, na sede da instituição em Macapá, de 12 a 14 de julho, das 17h às 23h.
Com o objetivo de valorizar os hamburgueres e divulgar os chefs que estão por trás de cada um deles, o Sebrae promoveu uma competição para eleger o melhor hambúrguer do 4° Festival Burger Fest Rock. Critérios como ingredientes regionais, ponto da carne e apresentação do prato, foram avaliados pelo único jurado da competição, Fabrício Shibuola; o jurado foi responsável para eleger o 1°, 2° e o 3° lugar.
A superintendente do Sebrae no Amapá, Alcilene Cavalcante, entregou o troféu do primeiro colocado e ressaltou a importância da competição para os empreendedores. “Quero parabenizar os vencedores, não é fácil se submeter a um concurso, principalmente com um jurado referência nacional como é o Fabrício Shibuola, que veio para o Amapá para avaliar e fazer uma qualificação, e um ranking entres os competidores”, disse a superintendente, Alcilene Cavalcante.
Jurado
O convidado Fabrício Schibuola provou os 17 hamburgueres durante a competição e conversou com todos os chefs sobre as receitas, que destacou que tanto o festival, quanto os pratos o surpreenderam. “Vim aqui para Macapá pela primeira vez, para o Festival Burguer Fest Rock que foi incrível, sensacional. A qualidade dos hamburgueres foi altíssima, e com muito ingrediente regional; pude provar receitas clássicas, receitas diferentes, receitas inovadoras, e muita gastronomia local, isso que foi o diferencial”, declarou Fabrício Schibuola.
Os vencedores do 4º Festival Burger Fest Rock, inspirados nas canções da Banda Legião Urbana foram, em 1º Lugar – Tucuju Burger (‘Ainda é cedo’ – Pão, carne bovina, geleia de bacon, creme de queijos regionais e crispy de macaxeira), teve o troféu entregue pela diretora-superintendente do Sebrae no Amapá, Alcilene Cavalcante; em 2º Lugar – Delícias da Oci (‘Pais e Filhos’ – Delicioso Burger feito com pão, queijo mussarela, blend de peixe chapeado, alface, camarões regionais grelhados com ervas, acompanha maionese de jambu), troféu entregue pelo diretor de Administração e Finanças do Sebrae no Amapá, Marcell Harb; e em 3º Lugar – Garagem Foodbeer (‘Sete cidades’ – Hambúrguer com blend bovino, creme de queijo regional, manteiga, farofa de Panko com bacon, piracuí e pimentinha de cheiro), troféu entregue pela gerente da Unidade de Atendimento Coletivo – Comércio e Serviços do Sebrae no Amapá (UAC-CS), Vânia Chermont.
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